最近去了豫东，豫南几个县城，来去匆匆。

日光之下并无新事，所过之处雁过无痕，印象较深的，一是县城美女多，二是小电车多，三是一日三餐，汤汤水水，烟火味深，温贫恤老的感觉。

信阳 ，淮滨县，百家姓之源。

胡辣汤，油馍头。

和水烟缭绕的县名一样，天色微亮，走进早餐店，方桌方凳，阗寂无声，蒸笼大锅，水烟朦胧，水烟中几个伙计在忙碌着，一碗淮滨胡辣汤，一盘油馍头，开始了一天的早餐。

胡辣汤河南各地做法不同，淮滨胡辣…。